Sunday, February 27, 2011

Chile (in spanish and english) scroll down for english

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Revolución numero 6 : Cruzar la frontera hacia Chile (en subte).

Hoy decidí cruzar la frontera. Tentada por comer un rico pescado de la costa del Pacifico. No me resulto tan difícil decidir en que restaurante iba a comer ya que existe solo uno en todo Manhattan. 

El restaurante se encuentra ubicado en Times Square, área donde abundan los carteles y sus publicidades, donde todo brilla, donde se muestra todo el branding y el consumo americano. Todo esta repleto de turistas, que caminan a paso de hormiga, se amontonan para sacar fotos y casi no se puede transitar. Es agotador estar ahí mas que un rato pero, a la vez, se trata de uno de esos lugares  a los que se debe visitar al menos una vez en la vida. No vengo a menudo, solo cuando tengo visitas que no conocen NY. Sin embargo,  reconozco que cada vez que piso Times Square me lleno de energía y me recuerda lo intenso y fascinante que es New York. 


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Pomaire cuenta con una tradicional ambientación Chilena. Según nuestro amigable mozo, todo (mesas, sillas, cuadros etc) ha sido especialmente traído desde Chile para la decoración del restaurante.

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La atención es excelente.
Primero nos sirvieron pan casero y sopaipia (pan de calazaba) con una salsita llamada pebre que estaba exquisita. Es de sabor intenso, picantito pero sin llegar al extremo de algo difícil de comer.
El pan calentito me decía... " PRUEBAME PRUEBAME..". En ese instante me pregunte   .."Luciana en el dia de hoy piensas ir al gimnasio?" y me respondí que si. Entonces comí sin culpa.
Algunos me preguntan como soy tan flaca con todo lo que como? Y yo respondo que la clave es balancear. Mi mantra es disfrutar pero sin dejar de pensar en elegir productos saludables, orgánicos y tratar de hacer actividad física. Darnos permitidos es una forma también de mimarnos; nunca dejen de darse algunos gustitos !!!

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Luego de esta disquisición inconducente, me pedí de entrada un tartar de salmón; muy fresco y sabroso. Ingredientes: alcaparras, salmón crudo y cebolla picada.

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El plato principal, un salmón patagonia con verduritas. Literalmente se me derritió en la boca. Muy liviano y bien condimentado. Es realmente muy recomendable!

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Por ultimo, un delicioso apple pudding casero.  Pero si quieren probar algo mas típico y autóctono, pidan  la torta mil hojas. Una versión diferente a la argentina pero igual de exquisita. Contiene manjar (dulce de leche), brandi y nueces. La presentación es bien rústica y por supuesto casera. 


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A continuación, otros platos típicos (ya no podía comer más, pero al menos tomé unas fotitos para compartirlas con ustedes).  



Empanada de pino 
El relleno de pino es el más popular. Contiene carne molida, aceitunas, pasas de uva, cebolla, huevo duro, merquen (especie chilena) y sal. 


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Pastel de choclo 
Choclo molido, albahaca, cebolla, carne y pollo molidos, sal y huevo duro

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- Humita 
Está hecha de choclo fresco rallado y pasado por el mortero (no con harina de maíz, como el tamal), y tiene bastante menos ingredientes que el tamal (por ej: no lleva carne).


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371 W 46th St (between Eighth and Ninth Aves)
Midtown West


"All content appearing on Latin Food Lovers, including, but not limited to text, copy, graphics, video, and images is the exclusive property of Luciana Davidzon and may not be used or reproduced in any way without express written permission.

Revolution No. 6: Cross the border into Chile (by subway).

Today I have decided to cross the border. Tempted to eat a delicious fish from the
Pacific coast. It was not hard to decide which restaurant I would visit since there is only one in all of Manhattan.

The restaurant is located in Times Square, a place full of signs and
their advertisements, where everything shines throughout, showing all the branding and
american consumption culture. Everywhere you turn is full of tourists, who walk slowly to take pictures and can hardly move. It's exhausting to be
there for more than a little while but, at the same time, it is one of those places that
should be visited at least once in life. I do not here come often, only when
friends and family come to visit NY. However, I recognize that every time
I set foot in Times Square, my energy is recharged and I am reminded of how intense and exciting New York really is.


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Pomaire ambience has a traditional Chilean look. According to our friendly
waiter, everything (tables, chairs, tables etc.) has been especially brought from Chile
for the restaurant decoration.


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The service is excellent.
First, I had homemade bread and sopaipia (bread of squash) with a sauce
called pebre. That was exquisite. It had an intense flavor, spicy but not to strong.
At one point, the warm bread looked at me and said: "TRY ME, TRY ME". I then asked myself: "Luciana, Are you going to the gym today? I replied with a categorical yes... Then, I ate without any guilt .
"How are you so skinny with everything you eat? " people ask. I think that the right balance is 
key. My mantra is to enjoy, but not stop thinking about choosing healthy and organic products, and try to make physical activity.
Getting treats from time to time is a way to spoil us. We should  never stop the treats !


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After this pointless digression, I ordered salmon tartare as entree; very fresh and tasty. Ingredients: capers, salmon oil and chopped onion.


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The main dish, a salmon with vegetables Patagonia. It literarily melted in my
mouth; very light, well seasoned. I highly recommend this plate!


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Finally, a delicious homemade apple pudding. But if you want to try something more
typical and autochthonous, ask for the thousand leaves cake (torta Mil hojas). A version that differes from the argentinean one,  but equally exquisite. Contains Manjar (dulce de leche), brandy and
nuts. The presentation is very rustic and homemade of course.

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Next, other traditional chilean dishes (I could not eat any more at that point, but at least I took some photos to share with you.)

Empanada de pino

The filling of pino is the most popular. Contains ground beef, olives, raisins
grapes, onions, egg, merquén (Chilean species) and salt.




Corn Cake

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Ground corn, basil, onion, ground beef and chicken, salt and egg

Humita

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It is made from grated fresh corn and passed by the mortar  (no
Corn flour, as the tamale), and has less ingredients than the tamales (for example,
it contains no meat)


371 W 46th St (between Eighth and Ninth Aves)



Midtown West
www.pomairenyc.com


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Sunday, February 6, 2011

(in spanish and english) scroll down for english

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Revolución número 5: Mencionar un restaurante argentino que nos hace quedar bien cuando queremos mostrar nuestra comida típica.


Buenos Aires  restaurante esta ubicado en el barrio East Village. El East Village es uno de mis barrios preferidos de Manhattan. Tiene mucha onda y es lindo pasearlo tanto de dia  como de noche (tip: comenzar la visita con el atardecer en el Tompkins Square Park - imperdible).

Este barrio se caracteriza por tener departamentos diminutos, restaurantes de precios accesibles y de diferentes etnias, y bares de todo tipo . Se pueden encontrar infinitos piercings y tattoos si uno mira  a la gente que esta a su alrededor. La gente: estudiantes alternativos, músicos, artistas, homeless, punks, etc - un oasis donde reina la diversidad tanto en nacionalidad como en edad.

Aquí es donde Ismael ha abierto su restaurante llamado Buenos Aires. Confieso que soy bastante habitué de este lugar y que para hacer este entry en mi blog solo use mis recuerdos  por haber estado muchas veces.

La comida es auténtica y si buscas  comer un bife argentino, aquí podes disfrutarlo al igual que si lo estuvieras haciendo en Buenos Aires.
La atención es super cálida. Todos te hacen sentir parte de la familia. No deberías asombrarte si el dueño se sienta en tu mesa y/o si el mozo te charla como si fueras un amigo. Es un lugar donde todos son amables y que a pesar de que por lo general este  lleno de gente, el servicio sigue  siendo eficiente y amigable.

La provoleta es sensacional , las empanadas muy ricas, la parrilla es muy sabrosa, el panqueque de dulce de leche es muy bueno, comparable con el flan. Otra perla: la muy buena lista de vinos.  

Su decoración es clásica. Posee algunas cuadros y detalles de la Argentina, además de transmitir fútbol en forma ininterrumpida (chicas: de ir con novios/maridos/amantes, sientense de frente a la TV. De lo contrario sera como ir a comer solas!!!) . No creo igualmente que sea esa la clave  de su éxito. Creo que  la gente vuelve por que aquí encuentra autentica y rica comida.
El precio aproximado por persona es de 30 USD  y 35 USD.
Aquí son bienvenido con niños, es necesario aclararlo porque no es algo muy común en los restaurantes de Manhattan.

Buenos Aires Restaurant
513 East 6th Street
New York, NY 10009
(212) 228-2775

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Revolution No. 5: To mention one restaurant that make a good impression of our argentinean food. 




Village is one of my favorite neighborhoods in Manhattan. 
It's truly a very cool area and it is nice to visit both day and nightime 
because his charm is different (tip: begin the trip at dawn, by visiting Tompson Square Park - unbelievable experience).

The neighborhood is characterized as having tiny apartments,
affordable ethnic restaurants, and bars of all kinds. You
can find countless piercings and tattoos if you pay attention to the people
around. It's full of alternative students, musicians, artists, homeless, punks etc - a true oasis where diversity reins.

This is where Ismael has opened his restaurant called Buenos Aires.
I must confess I'm pretty regular at this place and, to make this
blog entry, I'm  just using my memory for having been there so many times.

The food is authentic and you're eating a Argentinean steak as  if you were in Buenos Aires.
Attention is super warm. In this place everyone makes you feel part of the family. You should not be surprised if the owner sits at your table and/or if the waiter talks to you as if you were a friend.
It is a place where everyone is kind and, although usually crowded, the service remains efficient and friendly.

The provoleta is sensational, rich empanadas, the parrilla is
very delicious, the dulce de leche pancake is very good, comparable to the Flan. Another pearl: the wine list is broad and covers prices for all budgets.

Its decor is classic. It has some pictures and argentinean details plus 24/7 Live Soccer (girls: if going with boyfriends/husbands/lovers, sit facing the TV. Otherwise, it will be as if you are eating by yourself !!!).  I do not think, though, that those are the key to its success. I think that people return because they find authentic and good food at a reasonable price. The price per person is approximately 30 USD to 35 USD.
Last but not lest, In Buenos Aires kids are welcome. A rare commodity in Manhattan restaurants.

Buenos Aires Restaurant
513 East 6th Street
New York, NY 10009
(212) 228-2775


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Copyright © 2011 by Luciana Davidzon. All rights reserved.

Styling background pic : Lulaland